|
Ijslandse Kerstcake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Wereldkeuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten: * 200 gr suiker
* 175 gr boter
* 2 stuks eieren
* 300 gr witte bloem
* 2 theel bakpoeder
* 175 ml melk
* 75 gr rozijnen
* 1/2 theel citroenextract
* 1/2 theel kardemom
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De oven voorverwarmen op 180 graden. Een cakevorm van 28 cm invetten.
Boter en suiker licht en luchtig opkloppen. Eieren 1 voor 1 toevoegen en elke keer goed mixen. Melk, citroenextract en kardemom toevoegen en bloem en bakpoeder erdoor roeren.
Een beetje bloem over de rozijnen zeven en deze vervolgens door het beslag scheppen; Schenk het beslag in de ingevette bakvorm en bak vervolgens 55-60 minuten.
|
|
|